Kaffeewissen

Bist du bereit, Kaffee-Expert:in zu werden?

Zu wahrem Genuss gehört nicht viel:
Eine Tasse TRUESDAY Specialty Coffee ist schnell gemacht...

Willkommen auf unserem Kaffeeblog! Hier erfährst du alles rund um die zahlreichen
Kaffee-Zubereitungsformen und erhältst Einblick in interessantes Kaffeewissen!

ZUBEREITUNGSFORMEN

Espressokocher

KAFFEEWISSEN

Kaffeewasser - Härtegrad bestimmen

Recycling mit Kaffee

Mahlgrad einstellen

Kaffee-Lagerung

Kaffeeanbauland Mexiko

Kaffeeanbauland Kolumbien

Kaffee-Tipps und zubereitungsformen

Frisch aus der Kaffeemühle

Entdecke interessante Beiträge zur Zubereitung des perfekten Espresso,
die Kaffeebau-Urpsrungsländer oder wie genau du deinen Mahlgrad bestimmst.

French Press Zubereitung

Frankreich gilt als das Land des Genusses – da passt es gut, dass ein sehr bekannter Kaffeebereiter dort seinen Ursprung hat: die French Press. Damit und mithilfe von einigen Tricks lässt sich im Handumdrehen ein besonders aromatischer Kaffee zubereiten. Wer sich dann mit der dampfenden Tasse in der Hand in die Sonne setzt und die Augen schließt, kann sich glatt in ein Pariser Straßencafé träumen!

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So lagerst du deinen Kaffee richtig

Frisch aufgebrühter Kaffee erfreut Genießer:innen jeden Morgen aufs Neue. Die richtige und vor allem: frisch geröstete Bohne bringt dabei den besten Genuss. Doch wie bleibt das Aroma nach der Röstung möglichst lange frisch? Gute Lagerung ist entscheidend: Kaffeedose, Kühlschrank oder doch lieber einfrieren? Hier gibt es die Antwort.

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Recycling in der Küche: Kaffeesatz

Ganz gleich, ob du täglich Kaffeesatz aus deinem Handfilter entfernst oder ob dein Lieblingscafè an der Ecke Säcke voller Espressopuks verschenkt: Du denkst dir bestimmt auch, dass der Kaffeesatz zu schade für die Mülltonne ist. Da können wir dir nur zustimmen! Hier geben wir Tipps, wie du die Reste weiterverwerten kannst.

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So zauberst du mit der Espressomaschine leckeren Espresso, Milchkaffee oder Latte Macchiato

Einen Espresso, bitte! Während das Heißgetränk heute im Handumdrehen vor uns steht, war genau diese Geschwindigkeit zur Zeit seiner Erfindung geradezu revolutionär. Auch geschmacklich war der Espresso von damals noch nicht wirklich ausgereift. Kein Vergleich zu heute: So lassen sich mithilfe einer Siebträgermaschine feinste Kaffeespezialitäten zubereiten. Hier erfährst du, wie genau!

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Kaffee mit dem Espressokocher zubereiten

Ob ein Milchkaffee am Morgen oder ein schwarzer Kaffee nach einem üppigen Essen: Ein Espressokocher erweist sich den ganzen Tag über als praktischer Begleiter, um dunklen, kräftigen Kaffee nach italienischer Art zuzubereiten.

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Exotischer Genuss: Kaffee aus Kolumbien

Für viele von uns gehört die Tasse Kaffee genauso zu einem typischen Morgen wie frische Brötchen oder die Tageszeitung. Was wir dabei schnell vergessen: Ehe der Kaffee in unserer Tasse landet, legt er eine weite Reise zurück. Um ihn guten Gewissens zu genießen, ist es wichtig, diese Reise nachvollziehen zu können. Bei TRUESDAY ist genau das möglich! In diesem Beitrag nehmen wir dich mit nach Kolumbien.

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Filterkaffee leicht gemacht

Wir kennen ihn alle, den Klassiker unter den Kaffees: den Filterkaffee. Vielleicht wunderst du dich, warum man für die Zubereitung von Filterkaffee eine Anleitung benötigt. Man befüllt doch einfach die Kaffeemaschine und drückt aufs Knöpfchen, oder nicht? Klar, so geht‘s auch. Aber die Kaffeezubereitung mit einem Handfilter ermöglicht es dir, alle Aspekte des Kaffeekochens selbst zu bestimmen.

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Mahlgrad einstellen- wie geht es?

Eine gute Mühle ist der größte Hebel für besseren Kaffee. Das ist einer der Leitsätze, die angehende Kaffee-Expert:innen immer wieder hören. Doch die Einstellung der Mühle, der Mahlgrad, entscheidet Letztenendes genauso über Qualität und Geschmack.

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Mexiko: Blütenreiches Kaffeeanbauland

Mexiko ist ein Land mit kontrastreichen Landschaften und vielen Traditionen. Es ist geprägt von ausgedehnten Wüsten, schneebedeckten Gipfeln, kühlen Nebelwäldern und der fesselnden Schönheit der beiden berühmten Küsten, die an das Karibischen Meer und den Pazifischen Ozean grenzen. Genauso abwechslungsreich wie die Natur ist auch die Kultur: Jede Stadt in Mexiko hat ihr eigenes kulinarisches Flair. Der regional angebaute Kaffee spielt dabei eine besondere Rolle. Mexiko ist momentan das zehntgrößte Kaffee produzierende Land der Welt.

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