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Sierra Azul

46 Bewertungen

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  • Jedes Kilo pflanzt 2 Bäume,

  • zahlt Farmer:innen faire Löhne,

  • unterstützt Öko-Projekte,

  • reduziert Umweltschäden

Verpackung: Bio-Beutel
Größe: 1kg
Mahlgrad: Ganze Bohne
  • Single Origin

  • Chiapas Mexiko

  • 100% Arabica gewaschen

  • Karamell Haselnuss Mango

Stärke
Säure
  • Filter

  • French Press

  • Siebträger

  • Vollautomat

Sierra Azul (Bio) Mexiko

Farmen // Sierra Azul
Blend // Arabica
SCA-Score // 86
Region // Chiapas
Anbauhöhe // <1.950m

Sierra Azul

Unser Mexikanischer Neuzugang aus der Chiapas-Region ist etwas für die unter uns, die gerne einen milden, säurearmen Kaffee genießen möchten.

Er erzielt mit 86 Punkten den höchsten SCA-Score in unserem Sortiment.

Wir bieten ihn in einer mittleren Röstung an, um Noten von Karamell, Haselnuss und sanfter Aprikose hervorzuheben.

Kundenbewertungen

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Filter Bewertungen:
    SH
    Stefan H.
    Germany
    15.01.2024

    Wie im Urlaub

    Vor ca. sieben Jahren haben wir aus dem Mexiko-Urlaub eine Packung Kaffee mitgebracht, der im Bundesstaat Chiapas angebaut und in einer kleinen Rõsterei in Merida, der Hauptstadt des Bundesstaats Yucatan, geröstet wurde. Dieser Kaffee hatte kaum Bitterstoffe und Säure und hat uns und allen Freunden / Verwandten, die davon eine Tasse abbekommen haben, auf Anhieb sehr gut geschmeckt. Ich habe daraufhin im Internet nach genau diesem Kaffee gesucht und auch die Rösterei kontaktiert, aber es gab keine Möglichkeit diesen Kaffee in Deutschland zu kaufen bzw. nach dorthin schicken zu lassen. Deshalb habe ich dann recherchiert, ob es generell Bohnen aus Chiapas in Deutschland zu kaufen gibt. So bin ich u. a. auf Truesday aufmerksam geworden. Ich habe zunächst eine kleine Packung zum Testen bestellt. Zu diesem Zeitpunkt war es aber schon so lange her, dass wir zuletzt Kaffee aus den Bohnen aus unserem Urlaub getrunken haben, dass wir nicht mehr beurteilen konnten, ob diese Chiapas Bohnen wirklich genauso gut schmecken, wie das "Original". Dennoch wussten wir, dass uns diese Bohnen besser schmecken, als jeglicher anderer in Deutschland erhältlicher Kaffee, den wir bislang getrunken haben. Daher beziehen wir nun diese Bohnen im Abo. Als wir dann nochmals in Mexiko im Urlaub waren, haben wir uns wieder eine Tüte der Bohnen wie aus der vorherigen Reise mit nach Hause gebracht. So konnten wir nun den direkten Geschmacks-Vergleich durchführen und haben mit Freude festgestellt, dass kaum ein Unterschied besteht. So bekommen wir von Truesday nicht einfach nur einen hervorragenden Kaffee, sondern mit jedem Schluck auch immer wieder eine Erinnerung an unsere tollen Aufenthalte in diesem schönen Land mit seiner beeindruckenden Tier- und Pflanzenwelt, den Traum-Stränden, dem super Essen und seinen freundlichen Menschen.

    RM
    Rainer M.
    Germany Germany
    03.01.2024

    Lange gesucht und endlich gefunden!

    Ich bin schon lange auf der Suche nach guten Espressobohnen, die fair gehandelt und deren Herkunft transparent gemacht wird. Es braucht keine 50 Sorten im Sortiment und hier ist die Auswahl klein und fein und alle Menschen, die daran beteiligt sind werden berücksichtigt. Darüber hinaus habe ich tolle Bohnen gefunden und werde wohl Dauerkunde.

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