Säure verleiht Kaffee Komplexität und Tiefe. Der Säuregehalt hängt von den regionalen Anbaubedingungen und der Röstung der Kaffeebohnen ab und ist für uns ein Zeichen von Qualität. Unsere kolumbianischen Kaffees zeichnen sich beispielsweise durch einen höheren Säuregrad aus: Es sind facettenreiche Kaffees mit Aromen von Zitrusfrüchten und Waldbeeren.

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