Karamell, Haselnuss, Mango
Unser Mexikanischer Neuzugang aus der Chiapas-Region ist etwas für die unter uns, die gerne einen milden, säurearmen Kaffee genießen möchten. Er erzielt mit 86 Punkten den höchsten SCA-Score in unserem Sortiment. Wir bieten ihn in einer mittleren Röstung an, um Noten von Karamell, Haselnuss und sanfter Aprikose hervorzuheben. Er ist für alle Zubereitungsarten geeignet: als milder Espresso im Siebträger und in der Stempelkanne (Bialetti), in der Aeropress oder als Bulletproof Coffee.
Schoko, Karamell, Himbeere
Für die 3rd Wave Specialty-Coffee-Liebhaber gibt es mit dem Cauca Excelso einen schönen fruchtbetonten Kaffee aus der Cauca-Region in Kolumbien. Süße Himbeernoten, schokoladige Aromen und ein angenehmer Touch von Karamell zeichnen diesen Kaffee aus. Bei einem SCA-Score von 84 empfehlen wir die Zubereitung sowohl als Espresso als auch in der French Press, Chemex oder der V60 Handfiltermethode.
Schoko, Mandel, Traube
Unser schokoladigster Kaffee entspringt der Huila-Region in Kolumbien und erzielt einen SCA-Score von 84 Punkten. Mit Noten von Schokolade, süßem Nougat und Weintrauben schmeichelt er vor allem den Süßmäulern unter uns, die einen Kaffee mit viel Körper bevorzugen. Es ist ein Macrolot (Single Origin) – ein Zusammenschluss von mehr als 60 Farmer:innen, die ihre besten Kaffeebohnen zusammen getragen und Interviews für unsere True-Cost-Analyse gegeben haben. Wir empfehlen die Zubereitung in der French Press oder als Filterkaffee
Stell dir vor es gäbe einen Kaffee mit positivem Impact für Mensch und Natur. Mit TRUESDAY machen wir den Anfang: Wir bringen den ersten Kaffee mit True Price auf den Markt – sowohl der Wert der Kaffeebohnen als auch die ökologischen und sozialen Kosten im Kaffeeanbau werden zu 100% berücksichtigt. In Zusammenarbeit mit internationalen NGOs und Sozialunternehmen bringen wir versteckte Kosten wie die Unterbezahlung von Farmer:innen, Bodenverunreinigung und Wasserverschmutzung an die Oberfläche, um sie zu reduzieren und zu kompensieren.
