Die Stärke des Kaffees bezieht sich vor allem auf die Röstaromen. Dunkle Röstungen haben einen stärkeren Geschmack und sind weniger komplex: Röstaromen treten bei ihnen in den Vordergrund.
Säure verleiht Kaffee Komplexität und Tiefe. Der Säuregehalt hängt von den regionalen Anbaubedingungen und der Röstung der Kaffeebohnen ab und ist für uns ein Zeichen von Qualität. Unsere kolumbianischen Kaffees zeichnen sich beispielsweise durch einen höheren Säuregrad aus: Es sind facettenreiche Kaffees mit Aromen von Zitrusfrüchten und Waldbeeren.
Filter
French Press
Siebträger
Vollautomat
Unsere Tipps zur Kaffeezubereitung
So gelingt die Zubereitung für Siebträger, Espressokanne, French Press und Filterkaffees
